Sauerkraut & saure Gürkchen sind dir bekannt? Vielleicht auch schon das feine Kimchi aus Fernost?

Auch Kaffee, Schwarztee, Balsamico, Sekt und das feine Sauerteigbrot sind fermentiert.
Was bei Fermentation genau passiert und warum es unser Leben so viel reicher macht, erfährst du hier. Du nimmst dir dein eigenes Kimchi mit geheimen Wildkräutern mit nach Hause und dazu neue Ideen für selbstgemachte Gaumenschmeicheleien.

Dein persönliches Fermentationsset nimmst du dir selbst gefüllt mit nach Hause.

Dies ist der erste von drei Fermentationskursen in diesem Jahr – alle einzeln buchbar.

Kurs 2 im Mai 2026:  frisch wild gewachsene Delikatessen fermentieren und lecker haltbar machen. Yummi!

Kurs 3 Oktober 2026: die wertvolle Jahresernte zu Winterschätzen fermentieren. Birnenessig & Co.